我以linux为例简单解释。
首先在linux的shell界面下找到位置，就是桌面中，创建文件，shell进行fork创建进程，执行touch命令，touch命令实际上是一个可执行文件，就是创建文件的程序，他的内部实现我没有研究，大概我猜测应该是这样的：首先调用系统调用open去创建文件，open再去调用kernel里面的open（kernel里面的代码是写好的，这部分程序员不用管），然后调用驱动程序最后实现的open函数，到这里一个文件穿件就完成了。
当然，你说他是怎样写进磁盘的，那就要研究下ext2文件系统了，linux和其他的文件系统不一样，他是一个vfs（虚拟文件系统），他存储的文件内容和文件的属性信息（如：大小，创建时间，类别。。。）。