没有所谓的把 乱码 转换成 中文 一说。无论中文还是英文，在计算机里都会编码。

汉字的编码中：

• \xe5\xae\x89\xe8\xa3\x85 这种形式是可能是 utf-8 编码

• u'\u5b89\u88c5' 这种形式的是 unicode 编码。

当你想在控制台看见他们汉字字面情况，直接 print 即可。无所谓转换不转换。如果不打印，编码都是和这差不多，都是一些字符。

当然，这两种是可以转换的

 python


 In [1]: s = '\xe5\xae\x89\xe8\xa3\x85'

In [2]: print s
安装

In [3]: u = s.decode('utf-8')

In [4]: u
Out[4]: u'\u5b89\u88c5'

In [5]: print u
安装

In [6]: ss = u.encode('utf-8')

In [7]: ss
Out[7]: '\xe5\xae\x89\xe8\xa3\x85'

In [8]: ss == s
Out[8]: True

In [9]: type(s)
Out[9]: str

In [10]: type(u)
Out[10]: unicode

通常情况下， Python2 内部的字符串有 str 和 unicode 。当你要把字符写入文件中，例如一个 txt 或者 html 文件，现在的文件都习惯用 utf-8 编码。所以你需要把 str 转换成 utf-8 输出，那么到时候打开txt或者html才能看见中文，否则那时出现的才是乱码。

'\xe5\x90\xa6\xe5\x90\xa6'.decode('utf-8') #否否

你是直接打的tuple吧，像这样：

 >>> a=("否否", 5)
>>> print(a)
('\xe5\x90\xa6\xe5\x90\xa6', 5)
>>>

直接print字符串就行：

 >>> a=("否否", 5)
>>> print(a[0])
否否

test.txt

 ('\xef\xbc\x8c\n', 30)
('\xe7\x9a\x84\n', 12)
('\xef\xbc\x81\n', 11)
('\xe8\xbf\x98\n', 7)
('\xe5\xbe\x88\n', 6)
('\xe6\xb2\xa1\n', 6)
('\xe5\xae\x89\xe8\xa3\x85\n', 5)
('\xe4\xbd\xbf\xe7\x94\xa8\n', 3)

convert.py

 out = open('output.txt', 'w')
f = open('test.txt', 'r')
out.write(f.read().decode('string-escape'))