将域名解析到本地，配置 nginx（或者 gulp 等工具的代理插件），将接口请求转发到服务器。
但是，开发的时候，难道不是应该开放跨域请求吗？

亲，你应该要求你的后端工程师，开放跨域请求哦，详情参见： 构建public APIs与CORS .

鉴于你们还在联调阶段，跨域允许操作就由后端工程师在后端项目里配置一下好了。

如果跨域操作在生产环境仍然有需求，那这个跨域允许操作应该交由运维团队在部署环境的gateway(如： nginx )配置。