举两个例子：
1. 新浪微博是一个网站，所有的数据都是在新浪微博上的。新浪微博提供一整套的接口，调用接口我们可以获取到里面的数据。（相当于你的理解）
2. Windows是一个封装好的系统，按道理用户是没有权在Windows里头干任何事的，但是Windows提供了一整套的接口，调用接口我们可以操作Windows做出一些行为。

所以我个人的理解是利用接口，我们可以对一个封装好的整体进行操作，不仅仅是获取数据（前端说的可能偏向这个方面吧，从整体获取或者向整体提交数据），还可以对整体进行操作。平常写的类也可以算是提供了接口，类是整体，类的成员函数就是接口。