首先需要知道你是用apache还是nginx做服务器，真正的请求是服务器去解析的。在服务器配置后就会直接交给php处理了。没用服务器的话请见@mao童鞋的答案

 $context = stream_context_create(array('ssl' =>array(
        'local_cert' =>'./https.pem',
    )));

if(!$server = stream_socket_server("ssl://0.0.0.0:2016", $err_no, $err_msg, STREAM_SERVER_BIND | STREAM_SERVER_LISTEN, $context)){
   exit($err_msg);
}

while(1){
    $client = stream_socket_accept($server);
    if ($client) {
        stream_set_blocking($client, 0);
        $in = '';
        while($ret = fread($client, 8192)) $in .= $ret;
        $response = "HTTP/1.0 200 OK\r\n\r\nHello";
        fwrite($client, $response);
        fclose($client);
    }
}

PHP也能写Socket服务器的，上面是用PHP写的一个极其简陋的HTTPS的WebServer，本地测试通过，浏览器访问 https://127.0.0.1:2016 测试

代码放到github中 https://github.com/walkor/webserver-example
里面还有个HTTP协议的WebServer，仍然是极其简陋的Demo，ab压测结果如下，单核2.4W QPS

 Concurrency Level:      100
Time taken for tests:   4.082 seconds
Complete requests:      100000
Failed requests:        0
Write errors:           0
Total transferred:      3100000 bytes
HTML transferred:       1200000 bytes
Requests per second:    24498.50 [#/sec] (mean)
Time per request:       4.082 [ms] (mean)
Time per request:       0.041 [ms] (mean, across all concurrent requests)
Transfer rate:          741.65 [Kbytes/sec] received

PHP写的更强悍的socket服务器见这里：
https://github.com/walkor/workerman

php 跟 https 没有半毛钱关系,因为php是一种语言/脚本解释器，不是一种服务器

一个请求到达服务器，无论是 http 还是 https ，先经过 web server ，如 apache 、 nginx ，由 web server 处理与客户端之间基于 http/https 协议的数据交互

根据一定规则(如扩展名)确定是否需要调用 php 来处理这个请求，调用的方式有很多种，比如 模块 方式、 CGI 方式、以及基于CGI的 fastcgi/fpm 方式，取决于 web server 的配置

调用结束后， php 把要返回的数据吐出来给 web server ，再由 web server 封装成 http/https 协议格式，返回给客户端/浏览器