输出重定向

 java xxx.jar >>log &

所有输出到stdout的内容，会重定向为输出到 文件log 中， >>log 是 1>>log 的简写，这里的 1 代表 stdout

如果需要将stderr单独输出

 java xxx.jar >>log 2>>stderr.log &

2 代表 stderr

Linux下可以试试用nohup命令来后台启动，nohup会把stdout的日志记录在nohup.out文件上面，下次想查看的时候可以用tail -f nohup.out进行查看。