打开chrome控制台（F12键），在控制台输入以下内容：

 var s12 = "你好，{#username#}，你的宝贝{#goods#}已由{#express#}于{#time#}发出，请注意收货。联系电话{#phone#}。"
var reg2 = /{#(\w+)#}/g;
var results=[];
var tmp;
while((tmp=reg2.exec(s12)) != null){results.push(tmp[1])}
console.log(results);

结果输出：["username", "goods", "express", "time", "phone"]

原理：
正则表达式 /{#(\w+)#}/g 中括号之间定义的部分是一个分组，是我们希望提取的值。
但是注意的是，整个正则表达式也是一个分组，这就是为什么调用 reg2.exec 返回的是一个数组，数组中第一项就是整个正则表达式对应的分组，第二个才是我们定义的那个分组 (\w+) ，当exec没有匹配到时就会返回null。

Java 版的

@WestFarmer 已经写了 javascript 的，我来补 java 的

 public static List<String> getNames(String s) {
    Pattern pattern = Pattern.compile("\\{#(\\w+)#\\}");
    Matcher m = pattern.matcher(s);

    List<String> result = new ArrayList<String>();
    while (m.find()) {
        result.add(m.group(1));
    }
    return result;
}

测试

 public static void main(String[] args) {
    String s = "你好，{#username#}，你的宝贝{#goods#}已由{#express#}于{#time#}发出，请注意收货。联系电话{#phone#}。";

    for (String name : getNames(s)) {
        System.out.println(name);
    }
}

输出

 username
goods
express
time
phone