咖啡入门

对于咖啡生豆，一言以盖之，那就是，“种类虽不多，味道无穷尽”。咖啡树生活在热带地区，特别需要气候炎热，降雨充沛，还要有很好的透水性... read more

美食 咖啡豆

咖啡老行家都知道：喝咖啡看产地。产地的土壤、气候、海拔高度都是形塑咖啡味道最根本的元素。不同产地种出的咖啡，味道自然大大不同。几个主要产地的咖... read more

美食 咖啡豆

咖啡豆的风味受到产地、栽种、处理、包装、烘焙等过程之影响，对于如何挑选品质好的咖啡豆，国际上通常有一套固定的标准。细闻香味 (Fragrance)：经过研... read more

美食风味

绝大多数咖啡生产企业都使用圆桶式咖啡豆烘培机（也有叫做鼓式咖啡豆烘培机）。而咖啡豆烘培机的工作原理其实并不复杂。将咖啡生豆注入不断旋转的圆桶，热的空气... read more

美食 Roast

咖啡知识介绍1 -- 咖啡生豆

对于咖啡生豆，一言以盖之，那就是，“种类虽不多，味道无穷尽”。咖啡树生......

13 Aug 2018

咖啡知识介绍2 -- 产地

咖啡老行家都知道：喝咖啡看产地。产地的土壤、气候、海拔高度都是形塑咖啡味道最根本的元素。不同产......

13 Aug 2018

咖啡知识介绍3 -- 咖啡的风味

咖啡豆的风味受到产地、栽种、处理、包装、烘焙等过程之影响，对于如何挑选品质好的咖啡豆，国际上通......

13 Aug 2018

咖啡知识介绍4 -- 咖啡豆的烘培

绝大多数咖啡生产企业都使用圆桶式咖啡豆烘培机（也有叫做鼓式咖啡豆烘培机）。而咖啡豆烘培机的......

13 Aug 2018